如果要問你,普洱茶最出名的功效是什么?相信很多茶友就會(huì)想到消油解膩,其實(shí)還有三個(gè)更深遠(yuǎn)的影響很少被大眾察覺:利尿、提高免疫、降血壓。
這篇文章我們繼續(xù)聊聊,普洱茶是如何通過其富含的初級代謝物與次級代謝物,協(xié)同降低血壓,提高人體免疫力,保衛(wèi)我們健康的。
利尿強(qiáng)腎的普洱茶
很多高血壓患者都伴有無尿、少尿癥狀,經(jīng)常需要利尿藥劑來輔助治療,促進(jìn)鈉離子、氯離子的排出,降低血容量,抑制血壓升高。[1]
但長期使用化學(xué)合成的利尿劑,又會(huì)增加人體耐藥性,降低腎臟的功能性。[2]那有沒有一種成分天然,效果又比飲水更好的飲品呢?
答案正是普洱茶,其含有的生物堿類與黃烷醇融合后,能舒張腎血管,增加腎臟血流量和腎小球過濾速度,促進(jìn)尿液排泄,增強(qiáng)腎臟功能,利尿作用顯著。[3]
而且,普洱茶的利尿排便又能直接作用于代謝系統(tǒng),加速排出藥物的部分毒性,從而降低藥物的毒副作用,降低病人的耐藥性,促進(jìn)病情穩(wěn)定。
對于很多腸胃不好,又患有高血壓需要長期服藥的老年人來說,能消油解膩的普洱茶,可以先行一步掃清障礙,讓藥物直達(dá)病患,提高藥物治療效能。
有茶友可能會(huì)產(chǎn)生疑問:之前你也說了,幾乎所有茶類都含有咖啡堿,但這里你又說普洱茶的利尿功能最明顯,是否有廣告之嫌?
其實(shí),普洱茶的藥用功能最顯著,是因?yàn)榕c其他茶類脂溶性物質(zhì)相比,普洱茶含有的咖啡堿不是“孤軍奮戰(zhàn)”,而是能與其他水溶性物質(zhì)緊密絡(luò)合,并肩作戰(zhàn)。[4]
這里又出現(xiàn)了兩個(gè)新概念:脂溶性與水溶性。顧名思義,脂溶性指物質(zhì)能在非極性溶劑中溶解的性能,而水溶性指物質(zhì)在水中的溶解性能(狹義)。
而綠茶中的內(nèi)含物質(zhì)就很豐富,但基本都屬于脂溶性,很難溶解到茶湯內(nèi)被人體吸收,這也是綠茶不太耐泡的原因之一,盛傳的綠茶內(nèi)含物質(zhì)少其實(shí)是錯(cuò)誤的。
而得益于曬青、發(fā)酵等工藝,普洱茶內(nèi)含的大量脂溶性物質(zhì),能夠轉(zhuǎn)化為以多種物質(zhì)絡(luò)合形式存在的水溶性物質(zhì),同樣的,這也是普洱茶耐泡的原因之一。
豐富的水浸出物,不僅為“藥源”到“藥用”提供了保障,還讓這些以絡(luò)合形式存在的藥用成分,在生物酶的幫助下繼續(xù)分解、縮合、氧化,產(chǎn)生次級代謝物。
這就引出了普洱茶降血壓直接作用的第二個(gè)成因:次級代謝物。這是一種會(huì)在普洱茶發(fā)酵時(shí),以微生物為主體,以初級代謝產(chǎn)物為對象的一種復(fù)雜的生成過程。[5]
在普洱茶發(fā)酵過程中,初級代謝產(chǎn)物會(huì)經(jīng)由分解、轉(zhuǎn)化等一系列復(fù)雜反應(yīng)后,合成眾多次級代謝產(chǎn)物,包含生長刺激素、茶色素、生物堿等物質(zhì)。
這些次級代謝物種類繁多,有些沒有生理功能,有些對生成者的生命活動(dòng)無明顯意義,但卻能對人體產(chǎn)生對人體免疫產(chǎn)生眾多有益影響,這里陸離舉兩例加以說明。
一份科研報(bào)告指出,普洱熟茶中富含的茶紅素(茶色素的一種,也是熟茶湯色呈因),能明顯改善細(xì)胞壓積、血漿比黏度、紅細(xì)胞電泳情況,從而緩解高血壓人群的并發(fā)高黏血癥狀。[6]
一項(xiàng)以γ-氨基丁酸(γ-aminobutyric acid,簡稱GABA)為對象的科研報(bào)告表明,將大葉種鮮葉放入?yún)捬趺荛]環(huán)境時(shí),葉片中會(huì)生成γ-氨基丁酸這一次級代謝物。[7]
而γ-氨基丁酸正是一種有效的降血壓成分,其能作用于脊髓的血管運(yùn)動(dòng)中樞,有效促進(jìn)血管擴(kuò)張,中藥療法中的常用藥材黃芪,其最有效成分即為γ-氨基丁酸。
研究進(jìn)一步表明,不止是尚未處理過的鮮葉,普洱生茶的后發(fā)酵和普洱熟茶的渥堆發(fā)酵,都存在厭氧加工工序,都會(huì)有效增加茶葉中的γ-氨基丁酸含量。
不過需要說明的是,普洱茶中的次級代謝產(chǎn)物,雖然“靶向性”非常強(qiáng),有48%的物質(zhì)都能直接降低血壓,但基本都為痕量和微量級,單體作用仍然不明顯。[8]
不過,這些次級代謝物的類型又堪稱海量,不同類型的藥用成分,其靶向作用也各不相同,將所有的力量匯聚到一起,就真正形成了確切的“藥性”。[9]
因此,雖然普洱茶在降血壓效用上,仍低于常規(guī)藥品,但也能發(fā)揮一定作用,而且成分純天然,具有無害性,不會(huì)像長期服用藥物一樣,降低人體免疫力。
強(qiáng)身健體的普洱茶
能提高人體免疫力,也是普洱茶的諸多功效中,陸離認(rèn)為最重要的一項(xiàng)。人體免疫系統(tǒng)是一套非常精密且強(qiáng)悍的系統(tǒng),能夠?qū)勾蠖鄶?shù)疾病。
讓人談虎色變得艾滋病,也正是通過攻陷免疫系統(tǒng),從而讓人體易于感染各種疾病。[10]我們常說的規(guī)律作息,戒煙戒煙,經(jīng)常運(yùn)動(dòng)等也都能夠增加免疫力。
而對于治療高血壓來說,通過藥物控制血壓,會(huì)降低自身免疫力,因此藥物治療與增強(qiáng)免疫力通常是不可兼得的,但普洱茶讓其成為了可能。
而且,普洱茶中含有的水溶性植物營養(yǎng)素品類,位居咖啡、可可、茶世界三大飲料之首,能快速補(bǔ)充人體無法合成的微量元素,增強(qiáng)腎臟等免疫系統(tǒng)的活力。
最后,普洱茶的降血壓效用,主要來源于其富含的次級代謝物,與初級代謝物相比,這些通過復(fù)雜反應(yīng)得到的次級代謝產(chǎn)物,在數(shù)量、類型、作用和研究難度上都呈現(xiàn)指數(shù)級增加。
因此,次級代謝物是普洱茶單體物質(zhì)科研的一項(xiàng)前沿課題,其分子結(jié)構(gòu)非常復(fù)雜,關(guān)于這些物質(zhì)的確切效用,科研界還在進(jìn)一步探明中。
這里陸離也要告訴大家,雖可通過正確飲用普洱茶這一非藥物治療途徑,提高人體免疫力,防治高血壓,但普洱茶不是藥物,更無法代替藥物。
另外,雖然普洱茶對高血壓都具有療效,但又分為多種品類,具體效用存在差異,陸離再列出幾類功能性強(qiáng)的,供想將普洱茶作為非藥物治療的朋友們參考。
第一,要關(guān)注茶品檢測報(bào)告上的農(nóng)藥殘留和重金屬是否超標(biāo),很多品牌普洱茶每餅都附帶送檢結(jié)果,對這方面不了解的茶友,可添加陸離,尋求幫助。
第二,要選擇倉儲(chǔ)干凈,存放過程無污染的普洱茶。后陳化是普洱茶合成次級代謝物的重要步驟,也是普洱茶降血壓的關(guān)鍵機(jī)理,必須保證茶品的安全性。
第三,腸胃不好又患有高血壓的朋友們,優(yōu)先選擇充分發(fā)酵過的普洱熟茶,其茶性溫和,能消脂解膩,促進(jìn)消化,利尿效果顯著。
參考文獻(xiàn):
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